古代待客之礼

信息来源:      发布时间:2015-12-02       作者:

我国古代如何以酒食招待客人,这在三“礼”(《仪礼》《周礼》《礼记》一书的合称)中已有明细的礼仪条文。安排筵席时,肴的摆放位置要按规定遵循一些固定的法则,待客宴饮,并不是等到仆从将酒肴摆满桌就完事了,这时主人还有一个很重要的事情要做,即要作陪,主客必须共餐,宴会时,要让长者坐上席,官员退休后,即便年龄与辈分低于同宴者,也不能坐在无官者之下,要另设专席。几个同是退休的官员相聚,则视谁曾担任的职衔最高请谁坐上首;职衔相当,则论年龄大小排序,同席的尊长未动筷子,其他人不可抢先进食,当看到尊长将要吃饱时,不论吃饱与否,小辈们都不能再大嚼大咽下去,等尊长一放下碗筷,小辈们也要立即停止进食,但也不能提前放下筷子。


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